逢年过节，离不开喝酒；走亲访友，离不开送酒......喝酒要喝茅台酒，送酒要送茅台酱香酒，但是酱香酒的价格普遍都上到了几百上千元，可真不是一般老百姓能消费的起的，然而市面上的一些酒精勾兑酒却只有几十元甚至十几元的价格，可是这些酒健康安全吗？老百姓们能用公道的价格买到优质的酱香酒吗？

       便宜的勾兑酒和优质的中高端酱香酒差距到底在哪里呢？

       酿造工艺的区别 

       酿酒是个技术活，优质的酱香酒都是通过纯粮使用固态发酵法进行发酵生产的，根据各种不同的香型特征，通过独特的工艺酿制而成，需要经过长期发酵和高温蒸馏，酿造时间久，自然时间成本高。一般来说固态纯梁的发酵时间在70~90天之间，通过充分发酵，不仅产生了更多微量元素，也去除了酒的杂味与火气，使酒质更丰满、口感更悠长。而很多低端酒都是没有经过酿造，直接用食用性酒精经过精湛的勾兑技术进行调兑，这种勾兑方法成本比较低、效率高。  

      储藏时间的不同

       酒越陈越香，优质酱香酒意味着其基酒的储存时间相对较长，例如怀庄旗下的5年，10年，15年甚至20年的产品。在储存中，白酒会有酒精挥发，使基酒变少，甚至会有碎坛现象，这其中的时间与储存成本可想而知。刚出甑的原酿美酒经过特定时间的窖藏逐渐理清原本杂乱的酒分子链，为酒体的醇厚奠定了基础，老熟的原酿美酒启坛后，经酿酒大师的潜心调味，再经过第二重原度窖藏，保留醇厚口感的同时，突出陈香，使酒体更加和顺。而那些低端白酒都是用食用性酒精进行勾兑的没有陈酿的价值，反而可能会出现越贮存酒越不好喝。

      包装成本的差异

       内外包装，所谓人靠衣装马靠鞍，酒也是一样，精致的外包装才能配的上里面优质的酱香酒品质。一些表面华丽的高端酱酒的外包装十分精美，都是通过专业人士精心开发设计，能勾引起人的购买欲望。更有一些名酒为了防止买家买到假酒，不惜代价地布置上防伪标识和一些隐藏的防伪。为了控制成本，低端酒大多数都是裸瓶装或者简易包装。  

      品饮的身体反应

       喝的时候感觉醇厚谐调，舒适度高;而饮后反应上，自己的身体是不会骗人的，优质的酱酒饮用后一般都不会上头，不头痛、不口感等之类的现象，年份更高的酱酒带来的口感会更加绵柔，而很多勾兑酒喝后容易让人头疼、呕吐等现象，为了自己的身体健康，请尽量少喝酒精勾兑酒，每天可以适量饮用一些纯粮食发酵的好酒。

       中国人做事讲究“天时、地利、人和”，酿造好酒亦是同样的道理。所谓一分价钱一分货，酱香酒能有较高的价格门槛，这其中的时间成本、储藏成本、工艺技术、原料和水源差异是主要原因，但这还不是最紧要的，最紧要的是酿酒人坚守和传承古法酿造的决心和毅力。

       所以，优质酱香酒价格如此之高，是几十块甚至十几块都买不到的好酒产品，到底是为了节约成本选择低价的勾兑酒，还是为了身体的健康和品酒的口感饮用优质的酱香白酒，看来还是要各位自己来做定夺。

      但是，品质优良而又价格公道的酱香酒真的存在吗？

      我告诉你，这是真的存在的!!!

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